Dünya genelinde besin çeşitliliğinin artmasıyla birlikte, hangi besinde da hangi protein olduğu da bir oldukça merak edilmeye başlandı. Birçok insanın ismini duyduğu lakin içeriğinin ne olduğunu bilmediği kolajen ise doğal yollardan destek edilebiliyor. Cilde olan tesiriyle bilinen kolajen, günlük hayatta tükettiğimiz birçok besinde mevcut.

“VÜCUTTA GİDEREK KAYBOLUYOR”

Tıbbı Onkoloji Uzmanı Prof. Dr. Mustafa Özdağan, kendi sitesi üzerinde kolajenle ilgili hazırladığı dikkat çeken bilgileri vatandaşların kullanımına sundu. Yaşın ilerlemesiyle birlikte bedenin kolajen kaybı yaşadığını belirten Özdağan, “Vücuttaki kolajen kaybı 18-29 yaşlarında başlar. 40 yaşından sonra yılda yaklaşık yüzde 1’i kaybedebilir. 80 yaşına gelindiğinde ise kolajen kaybı genel olarak yüzde 75’lere ulaşır. Yaşlanma pek çok değişiklik içeren doğal bir süreçtir. Birebir vakitte birçok kişi tarafından ertelenmek istenen bir süreçtir. Bu nedenle kolajen destekleri hakkında pek çok reklam karşımıza çıkmaktadır. Lakin bedenin kolajen üretimini doğal yollarla desteklemek mümkün” dedi.

DOĞAL YOLDAN ARTIRILABİLİYOR

Bedenin kaybettiği kolajen, doğal yoldan geri kazanılabiliyor. Birtakım besinler, içerisindeki kolajen ölçüleriyle cilde ve yaşlanmaya karşı da yeterli geliyor. İşte kolajen deposu olarak gösterilen besinler:

Kemik suyu

Bu seçenek en tanınan olanıdır. Kemik suyu, kemik ve bağ dokusu içerdiğinden kalsiyum, magnezyum, fosfor, kolajen, glukozamin, kondroitin, amino asitler ve öteki birçok besin öğesini bulundurur. Bununla birlikte her kemik suyu kullanılan kemiğin kalitesi nedeniyle farklıdır. Aşağıda adımlarla kemik suyu nasıl elde edilir yer almaktadır.

Tavuk

Pek çok kolajen desteğinin tavuktan elde edilmesinin bir nedeni var. Şayet daha evvel tavuk kestiyseniz muhtemelen ne kadar bağ dokusu içerdiğini fark etmişsinizdir. Birçok çalışma tavuk boynu ve kıkırdağını artrit tedavisi için bir kolajen kaynağı olarak belirledi.

Balık ve kabuklu deniz eserleri

Öteki hayvanlar üzere balıklar ve kabuklu deniz hayvanları da kolajenden yapılmış kemikler ve bağlar içerir. Balığın pek tüketilmeyen başı, gözbebekleri ve pulları kolajen bakımından en yüksek kısımlarıdır. Lakin öğlen yemeğinde yediğiniz ton balıklı sandviç yahut akşam yemeğinde tüketilen bir somon kolajen alımınızı muhakkak artırır.

Yumurta akı

Yumurta öteki hayvansal eserler üzere bağ dokusu içermez. Yumurta beyazının büyük ölçüde içerdiği prolin kolajen üretimi için gerekli aminoasitlerden biridir.

Ginseng

Ginseng klâsik tıpta yüzyıllardır kullanılmaktadır. 2012’de yayınlanan bir araştırma ginsengin kan sirkülasyonundaki kolajen ölçüsünü artırdığını buldu. Araştırmalar ayrıyeten ginsengin cildin yaşlanmasını durdurma potansiyeline sahip olabileceğini gösteriyor. Ginseng ekseriyetle çay, bitki özleri (ekstrakt) yahut destek halinde bulunur.

Turunçgiller

C vitamini bedenin kolajen üretiminde öncü olarak kıymetli bir rol oynar. Bu nedenle kâfi C vitamini almak çok değerlidir. Portakal, greyfurt, mandalina, limon üzere turunçgiller C vitaminiyle doludur.

Kabuksuz meyveler

Çilek, yaban mersini, ahududu ve böğürtlen üzere meyveler C vitamininden epey zengindir. Birebir vakitte cildi hasardan koruyan antioksidan bakımından yüksektirler.

Tropikal meyveler

Mango, ananas, kivi, guava üzere tropikal meyveler C vitamininden güçlü meyvelerin listesini tamamlıyor. Guava ayrıyeten kolajen üretimi için bir öbür yardımcı faktör olan az ölçüde çinkoya sahiptir.

Sarımsak

Sarımsakla yemeklerinize lezzetten fazlasını katabilir. Sarımsak kükürt bakımından yüksektir. Kükürt kolajenin sentezlenmesine ve parçalanmasını önlemeye yardımcı eser bir mineraldir. Sarımsak tüketerek kolajen üretimini artırabilirsiniz.

Yapraklı yeşillikler

Hepimiz yeşilliklerin sağlıklı beslenmede anahtar rol oynadığını biliyoruz. Yeşillikler renklerini antioksidan özellikleriyle bilinen klorofilden alırlar. Kimi çalışmalar klorofil tüketmenin ciltteki kolajen öncüsünü artırdığını göstermiştir.

Fasulyeler

Kuru fasulye, barbunya üzere baklagiller kolajen sentezi için gerekli amino asitleri içeren yüksek proteinli besinlerdir. Ayrıyeten birçoğu kolajen üretimi için gerekli, öbür bir besin öğesi olan bakırdan zengindir.

Kuruyemişler

Ayçiçeği, kabak çekirdeği, kaju, ceviz üzere güç deposu olan kuruyemişler bedenin kolajen oluşturma yeteneğini artıran çinko ve bakır içerir. Kolajen artıran besinler listenize kuruyemişleri de eklemek isteyebilirsiniz.

Domates

Bir diğer C vitamini kaynağı domatestir. Domatesler ayrıyeten cilt sıhhatini destekleyici bir antioksidan olan likopeni içerir.

Dolmalık biber

Salatalara yahut sandviçlere dolmalık biber ekleyin. Bu yüksek C vitamini kaynağı olan zerzevat, yaşlanma belirtileriyle uğraş edebilen kapsaisin içerir.

Brüksel lahanası

Brüksel lahanası sağlıklı bir cilt için kıymetli olan uygun bir provitamin A kaynağıdır. İçerdiği C vitamini ayrıyeten hür radikal hasarıyla savaşabilir. Tıpkı vakitte kolajen üretimini desteklediği için cildin elastikiyetini muhafazaya yardımcıdır.

Tatlı patates

Tatlı patatesin turuncu rengi A vitaminine dönüştürülen beta-karoten isimli bir antioksidanda gelir. A vitamini cildin elastikiyetine, hücre yenilenmesine ve sonuçta ciildin genç görünümüne katkıda bulunabilir. Bu lezzetli zerzevat tıpkı vakitte cildi ziyanlı hür radikallerden koruyan olağanüstü bir C ve E vitamini kaynağıdır.

Haberler.com – Son Dakika Haberleri