Loading...
1
Yeniliklerden ilk siz haberdar olun.
Bildirimlere izin vererek sitemizdeki en yeni gelişmelerden ilk siz haberdar olun.
Bildirimlere izin vererek sitemizdeki en yeni gelişmelerden ilk siz haberdar olun.
Gelişmelerden uzak kalmayın
İZMİR (Habermetre) – 2022’de memleketler arası gastronomi fuarı Terra Madre Anadolu’ya konut sahipliği yapmaya hazırlanan İzmir Büyükşehir …
İZMİR (Habermetre) – 2022’de memleketler arası gastronomi fuarı Terra Madre Anadolu’ya konut sahipliği yapmaya hazırlanan İzmir Büyükşehir Belediyesi, fuar öncesi İzmir’in lokal lezzetlerini dünyayla buluşturmaya başladı. Dünya çapında gastronomi alanında ün yapmış 31 kentten oluşan Delice-Dünya Gurme Kentler Ağı, pandemi sonrası birinci toplantısını 23-25 Kasım 2021 tarihlerinde İzmir mesken sahipliğinde yapıyor. Açılışta konuşan Lider Soyer, “2022’de İzmir’de yapılacak Terra Madre Anadolu’ya Delice Network’ün tüm iştirakçilerini ve üyelerini davet etmek istiyorum” dedi.
İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer’in düzgün, adil ve pak gıdayı destekleyen “Başka Bir Tarım Mümkün” vizyonu doğrultusunda Eylül 2022’de memleketler arası gastronomi fuarı Terra Madre Anadolu’yu düzenlemeye hazırlanan İzmir, 23-25 Kasım 2021 tarihleri ortasında da Delice-Dünya Gurme Kentler Ağı’nın pandemi sonrası birinci toplantısına konut sahipliği yapıyor. Dünya çapında gastronomi alanında ün yapmış 31 kentten oluşan Delice-Dünya Gurme Kentler Ağı’nın İzmir’de “Tabağımda Miras-Kent Cazibesi İçin Besin Kültürü ve Lokal Eserlerden Yararlanmak” temasıyla yapılan toplantısında Fransa, Kolombiya, Finlandiya, Belçika, Litvanya, İsviçre ve Türkiye‘den uzmanlar bir ortaya geliyor. Tarihi Portekiz Sinagogu’nda yapılan açılış merasimine İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer ve eşi Köy-Koop İzmir Birlik Lideri Neptün Soyer, İzmir Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Murat Karaçanta, Délice Network Lideri Olivier Marette, Délice Network üyeleri, tarihçiler, gastronomi uzmanları, sivil toplum kuruluşları, dernekler ve odaların liderleri ile temsilcileri katıldı.
“Turizm dalındaki en yeni uygulamaları takip ediyoruz”
Tarihi Portekiz Sinagogu’nda yapılan açılışta konuşan Lider Tunç Soyer, Türkiye’de birinci defa Terra Madre Anadolu İzmir 2022’nin düzenleneceğini hatırlatarak “2022’de İzmir’de yapılacak Terra Madre Anadolu’ya Delice Network’ün tüm iştirakçilerini ve üyelerini davet etmek istiyorum” dedi. Akdeniz’in en değerli limanlarından biri olan İzmir’in birçok kültüre mesken sahipliği yaptığını tabir eden Soyer, “Kültürel çeşitlilik günümüzde İzmir gastronomisine de yansıyor. Bu farklı yemek kültürünün gururlu taşıyıcıları olarak gastronomi, turizm stratejimizin temel ayaklarından birini oluşturuyor. Turizm bölümündeki en yeni uygulamaları ve trendleri takip ediyoruz. Ferdi seyahatlerin tüm dünyada arttığını çok uygun biliyoruz. Bilhassa salgından sonra eşsiz ve mahallî lezzetler arayan gezginler, kırsal alanların hem tabiatının hem de gastronomisinin tadını çıkarma eğiliminde. İzmir, geniş kırsal alanı ile bilhassa eko, kırsal, ziraî ve gastronomi turizmi ile ilgili alternatif turizm tipleri arayan gezginler için farklı ve eşsiz turizm eserleri sunuyor. Bağ bahçelerinden zeytin yollarına, dağlardan ovalara kadar İzmir, birbirinden eşsiz gastronomik eserleri ziyaretçilerine sunuyor. Koronavirüs pandemisi ve iklim krizi günlük hayatımızda baskın hale geldikçe birbirimizden öğrenecek çok şeyimiz var. Coğrafik olarak farklı olsak da, günümüz dünyasında karşılaştığımız meseleler dünyanın her yerindeki vatandaşlarımızın refahı için daha güzel tahliller bulma maksadıyla bizi birleştiriyor” dedi.
Marette: “İzmir çok kıymetli bir üye”
Délice Network Lideri Olivier Marette, “Önümüzdeki yıl 15. yıl dönümüzü kutlayacağız ve İzmir, ağımız için sahiden çok değerli ve ülkü bir üye. Ağa dahil olduğu 2015’ten bugüne irtibattayız. İzmir, birçok projeye katkıda bulundu ve son derece etkin bir üyemiz oldu. İzmir’de olmaktan ve iki yıldan sonra birinci fizikî toplantıyı burada düzenlemekten son derece mutluyuz” dedi.
Yelkenbiçer: “Delice Network, eskisinden daha değerli”
EGİAD Lideri Alp Avni Yelkenbiçer ise “Biz iş dünyası temsilcileri olarak Delice ağına çok değer veriyoruz, zira bu ağ yetkinlik oluşturmayı öğretiyor, ilham veriyor ve tecrübelerin paylaşılması için büyük bir alan sağlıyor. Bu da kıyaslama fırsatı sunuyor. Globalleşme eserlerin, hayat kıymetlerinin ve kültürel uygulamaların değiş tokuşuyla sonuçlandı. Fakat pandemi, globalleşmenin ve kültürler ortası alışverişin ehemmiyeti hakkında bizi iki sefer düşünmeye itti. Globalleşme ve çok kültürlülük, insanlığın etnik, yaratıcı, toplumsal, ekonomik ve şahsî taraflarını zenginleştirirken, pandemi sonrası devirde insanlık ve dünya başkanlarının bu global krizle adil bir halde başa çıkmaları kıymetli hale geldi. Bu yüzden Delice Network eskisinden daha değerli” dedi.
Neptün Soyer: “Bize düşen üzümün bağını, bağcısını sormak”
Köy-Koop İzmir Birlik Lideri Neptün Soyer, “Gastronominin özünde ‘Kurda, Kuşa, Aşa’ tılsımıyla tanımladığımız rahmet vardır” başlığıyla yaptığı konuşmasında “Gastronomi tanım, mutfak ve şef üçgenine sıkıştırılmayacak kadar geniş bir mevzudur. Gastronomi özünde ‘kurda, kuşa, aşa’ tılsımıyla tanımladığımız rahmet vardır. Gastronominin görünen yüzü ve sunuş biçimi, asıl sorunumuzun yalnızca küçük bir kesimidir. Gerçekte gastronominin bir ucu tarlaya, iklime ve suya başka ucu ise el mayasına ve sofraya uzanır. Bu haliyle gastronomi, tek sayfalık bir tarifle kopyalanabilecek bir eser değil, yaşandığı coğrafyanın hamuruyla yoğrulmuş bir kültürdür. Gerçek bir gastronomik lezzet, sofraya konan gösterişli bir tabakla tanımlanamaz. Gastronomi, sözün tam manasıyla, kurdu, kuşu ve bizleri besleyen aştır. Lezzet damak tadından daha büyüktür. Düzgün bir yemek, sırf bir şefin yetenekli ellerinden çıkmaz. Tohumla, havayla, suyla ve tüm canlılarla yapılan bir imecenin sonucudur. Her sofranın etrafında bir küme insan otursa da, o sofraya öteki beşerler ve canlılar da hayatlarıyla bağlıdır. Bize düşen, yediğimiz üzümün bağını da, bağcısını da sorarak ve sorgulayarak soframızı bu hayatlarla paylaşmaya devam etmektir. Zira sofra, bir tüketim alanı değil, bir paylaşım meydanıdır. Kurdu, kuşu, pişireni, yiyeni ve anlatanıyla… İzmir sofrası, gastronominin bulunduğu coğrafyanın hamuruyla yoğrulması unsurunun en hoş örneklerinden biridir” diye konuştu.
İzmir Büyükşehir Belediyesi Lider Danışmanı İtimat Eken ise “Biz İzmir’de yaptığımız her işte, kaynağını bildiğimiz tarla ve tohumdan sofraya kadar giden bütün süreçleri takip ettiğimiz, daha şeffaf ve anlaşılabilir bir süreç hayal ediyoruz. En başta da gastronomi konusunda” formunda konuştu.
Delice-Dünya Gurme Kentler Ağı 2021 İzmir Buluşması
Delice-Dünya Gurme Kentler Ağı, 2007 yılında Fransa’nın Lyon kentinde, gastronomi ve âlâ yemek hususlarında üye kentlerin en uygun uygulamalarını birbirleriyle paylaşabilecekleri bir platform olarak kuruldu. Delice belediyeler, şefler, lokal yetenekler, aşçılık okulları ve öbür gastronomi uzmanları ortasında bağlantı sağlamayı hedefliyor.
Delice-Dünya Gurme Kentler Ağı’nın Türkiye’den birinci üyesi olan ve birinci sefer bir Delice toplantısına konut sahipliği yapmaya hazırlanan İzmir’deki program kapsamında 11 üye kent ile Türkiye’den uzmanlar bir ortaya gelerek mahallî eserler, üreticiler ve sürdürülebilirlik çalışmalarının yanı sıra gastronomi turizmini destekleyen tematik bahisler üzerine çalışacak.
İştirakçi kentler ortasında Fransa’dan Lyon ve Bordo, Kolombiya’dan Cali, Finlandiya’dan Helsinki, Belçika’dan Brüksel ve Litvanya’dan Riga ve İsviçre’den Lozan bulunuyor. Kentlerin turizm ofisleri, belediye temsilcileri ve Delice merkez temsilcilerinin katılacağı toplantılar, Tarihi Havagazı Fabrikası, Tarihi Portekiz Sinagogu, Köstem Zeytinyağı Müzesi üzere farklı yerlerde yapılacak. Üç günlük program kapsamında Kemeraltı’nda iştirakçilere tarihi çarşının sokak lezzetleri tanıtılacak, ayrıyeten gastronomi uzmanlarınca lokal lezzetlerle ilgili tadımlar eşliğinde anlatımlar yapılacak.
Lyon Institut Paul Bocuse eğitim kurumundan araştırmacı ve gastronomi uzmanı Fransız Maxime Michaud ve Amerikalı televizyon starı şef Pati Jinich’in iştirakleriyle renk katacağı Delice İzmir programı, Urla ile Bordeaux kentinin eşleştirilmesi sonucunda iki İzmirli Şef ve Bordeaux’dan Michelin yıldızlı Le Gabriel’in şefi Estelle Even’in büsbütün lokal eserler kullanarak geliştirdikleri menünün iştirakçilerin beğenisine sunulması ile son bulacak.
Terra Madre Anadolu İzmir 2022
İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer’in “Başka Bir Tarım Mümkün” vizyonuyla oluşturulan, kuraklık ve yoksullukla gayret üzerine temellenen İzmir Tarımı stratejisi doğrultusunda çalışan Büyükşehir Belediyesi, 2022’de Terra Madre Anadolu’ya konut sahipliği yapacak. Dünyanın en büyük besin hareketi Slow Food’un (Yavaş Gıda) önderliğinde iki yılda bir İtalya’nın Torino kentinde yapılan milletlerarası gastronomi fuarı Terra Madre fuarı birinci kez İzmir’de düzenlenecek. Terra Madre, İzmir Enternasyonal Fuarı (İEF) ile eşzamanlı olarak 2-11 Eylül 2022 tarihleri ortasında gerçekleşecek.
Terra Madre Anadolu’ya yalnızca İzmir değil, tüm Türkiye ve Akdeniz’den küçük üreticilerle bir arada du¨nyanın dört bir yanından ekonomistler, entelektu¨eller, ekolojistler, antropologlar, müellifler, filozoflar, aşçılar, üretici birlik ve kooperatifleri ile “iyi, adil ve temiz” besine ulaşmak isteyen tüketiciler katılacak. Anadolu mutfağının ve tarım eserlerinin tüm örneklerinin buluşacağı fuarda, bugüne kadar ürettiğini pazarlamakta zorlanan üreticiler, kadimden gelen lokal eserlerini tüm dünyaya aracısız olarak tanıtacak. Besin sistemini bütüncül ve çoklu disiplinler yaklaşımıyla irdelemek üzere bilgi alışverişinin de yapılacağı Terra Madre Anadolu sayesinde tüketiciler eserlerin ardındaki çiftçiyi, balıkçıyı ve üreticiyi keşfetme fırsatı yakalayacak.
https://twitter.com/Haberler/status/1463173386209828868
Habermetre – Son Dakika Haberleri
Bugün içsel motivasyonun ve enerji seviyenizin yüksek olduğu bir gün. Hedeflerinize odaklanarak, kararlılıkla ilerlemek isteyeceksiniz. İlişkilerde daha cesur adımlar atabilir, duygularınızı açıkça ifade edebilirsiniz. Sosyal çevrede dikkat çekebilir, yeni bağlantılar kurabilirsiniz. Ancak ani tepki verme eğiliminize dikkat edin; düşüncelerinizi bir adım geri atıp gözlemleyerek değerlendirmek faydalı olacaktır. Günün ilerleyen saatlerinde huzur arayışınız artabilir, biraz yalnız kalmak isteyebilirsiniz. Kendi içsel sesinize kulak vermek, zihninizi sakinleştirmenize yardımcı olacak. Unutmayın, bazen durmak ve düşünmek ilerlemenin en iyi yoludur.
Bugün, duygusal ve maddi anlamda güven arayışında olacaksın. İçsel huzurunu sağlamak adına çevrene yönelik tutumunu gözden geçirebilirsin. İlişkilerde sabırlı olmakta fayda var; dinlemeyi seçtiğinde, karşındakinin senin için ne kadar önemli olduğunu bir kez daha anlayacaksın. Maddi konularda yapılacak harcamaları dikkatli bir şekilde değerlendirmelisin; gereksiz harcamalardan kaçınmak, bütçeni daha sağlıklı yönetmeni sağlayacak. Doğanın huzur verici enerjisi seni sarmalarken, kendine zaman ayırmak ve sevdiklerinle güzel anlar paylaşmak ruh halini olumlu yönde etkileyebilir. İçsel sesine kulak ver, bu sezgisel yönlerin seni doğru kararlar almaya yönlendirecek.
Bugün sosyal ilişkiler ön planda. Yeni insanlarla tanışma, mevcut arkadaşlarınla bağlarını güçlendirme fırsatı bulabilirsin. İletişim yeteneklerinle dikkat çekmek ve çevrendekilere ilham vermek için ideal bir zaman. Duygusal anlamda bir şeyleri içinizde tutmak, düşüncelerinizi net bir şekilde ifade etmemek, sizi içsel bir çatışmaya sürükleyebilir. Bunun yerine hislerinizi açıkça paylaşmayı deneyin, bu tür bir samimiyet, ilişkilerinizi derinleştirebilir. İlginç fikir ve projeleri hayata geçirmek için yeterince enerji ve motivasyon bulacaksın. Hızla gelişen olaylara ayak uydurmak zor olabilir, ama esnek kalmak ve akışa uyum sağlamak sana avantaj sağlayacak. Ayrıca, beklenmedik bir haber alabilirsin; bu, hayatında yeni bir sayfa açma fırsatı sunabilir. Eğlenceli ve maceraya açık bir gün seni bekliyor.
Duygusal derinliklerin, hassasiyetin ve koruma içgüdün ön planda. Bugün, sevdiklerinle olan ilişkilerde empati kurma becerinle dikkat çekebilirsin. İçsel huzurunu sağlamak için zaman ayırmak, ruhsal dengenin güçlenmesine katkı sağlar. Ailevi bağların güçleniyor; ortak projelerle birlikte kaliteli zaman geçirmek, aradaki bağı kuvvetlendirebilir. Duygusal olarak, geçmişten gelen anılar zihninde yer edebilir. Bunları dönüştürmek için yaratıcılığını kullanmak iyi bir fırsat sunuyor. İş yerinde bazı baskılar hissedebilirsin; bu durum, sakin kalmayı ve sezgilerine güvenmeyi gerektiriyor. Kendini ifade etme biçiminde ortaya çıkan değişimler, çevrendekilerin dikkatini çekebilir. Bugün, içsel yolculuğunun tadını çıkararak, kendinle barışık kalman gereken bir dönemdesin. Kendi ihtiyaçlarına saygı duymak, içsel huzurunu bulmana katkı sağlayacaktır.
Özgüvenin zirveye ulaşacağı bir gün, etrafındakileri etkileme kabiliyetinle fark edileceksin. Yaratıcılığın ön planda ve bu, hem iş hayatında hem de sosyal çevrende yeni fırsatlar yaratabilir. Cesur adımlar atmak için uygun bir zaman dilimindesin; risk almayı düşünebilirsin. Ancak dikkatli ol, performansını sorgulaman gereken anlar olabilir. Bireysel başarıların yanında, işbirliği içinde olduğun kişilerin görüşlerine de önem vermen faydalı olacak. Kalp gözüyle dinlemeyi unutma; bu sayede güzel bağlantılar ve ilişkiler geliştirebilirsin. Kendini ifade ettiğin alanlarda ilgi çekerken, başkalarının ihtiyaçlarına duyarlılığın da takdir toplayacak. İçsel huzurun artacak, kendine olan güvenin pekişecek. İlişkilerinde ise samimiyet ön planda, duygusal bağların güçlenecek. Kendini açıkça ifade et, hislerini paylaşmaktan çekinme; bu, senin için olumlu değişimlerin kapısını aralayacak.
Etrafındaki karmaşanın içinden sıyrılmak ve zihnindeki düşünceleri netleştirmek için doğru bir gün. Organize olma arzun, sana önemli birçok işi başarma fırsatı verecek. Tamamlanması gereken projeler ve detaylarla dolu bir gündesin; bu sırada pratik ve analitik bakış açınla tüm zorlukları aşabilirsin.Sosyal ilişkilerin biraz yavaşlayabilir, ancak buna olumlu yanaşmak daha iyi olacaktır. Kendine dönme ve kişisel gelişime eğilimli olduğun bu zaman diliminde, içsel huzuru bulmaya odaklanman önem taşıyor. Belki de bir hobi edinmek ya da yeni bir beceri öğrenmek, ruhsal olarak seni daha iyi hissettirebilir.Çevrendeki insanlara yardım etme isteğin artıyor; başkalarının sorunlarını çözmek konusunda bir liderlik rolü üstlenebilirsin. Fakat bu süreçte kendi ihtiyaçlarını unutmaman gerektiğini de ıskalamamalısın. Duygusal dengeyi sağlamak için kendine zaman ayırmayı önceliklendirmek, sağlığını da olumlu etkileyecektir.
Duygusal denge arayışın bu günlerde daha da belirginleşebilir. İlişkilerde yaşanan küçük çatışmalar, iletişim becerilerinle kolayca aşılabilir. Sosyal çevrende seni destekleyen insanlarla bir araya gelmek, moral anlamında büyük bir katkı sağlar. Estetik algın, çevrendeki güzellikleri daha derinlemesine takdir etmene olanak tanırken, sanatsal yönlerini ortaya çıkarmak için ilham bulabilirsin. Karar alırken başkalarının düşüncelerini de göz önünde bulundurmak, öz saygını korumanı sağlayabilir. Bu süreçte kendi içsel isteklere kulak vermek önem kazanır; dengeli bir hayat sürdürmek için kendi ihtiyaçlarına odaklanmayı unutma. Gelecek adına mutluluk veren adımlar atabilmek için içsel huzurunu sağlamalı, fazlasıyla gergin ortamlardan uzak durmalısın. Hayatında yeni bir denge oluşturmak için bir şeyleri geride bırakma zamanı gelebilir. Cesaretle kendi yolunu çizmekten çekinme.
Gizli duyguların su yüzüne çıkma zamanı. İçsel çatışmalarla başa çıkmak, kendini gözden geçirmek gereken bir dönemdesin. Karşılaştığın zorlukları avantaja dönüştürme yeteneğin, ruhsal deneyimlerinle birleşerek seni daha güçlü kılacak. Başkalarının hislerine duyarlı olman, ilişkilerini derinleştirebilir ama sınırlarını korumayı da unutmamalısın. İş veya kariyer konularında, daha önceden düşündüğün bir projeye yeniden odaklanma fırsatı bulabilirsin. Sosyal çevrendeki insanlar, sana ilham verici bir destek sunacak. Kalp konusunda, duygusal derinliklere inme isteği artabilir, bu senin için çözüm getiren bir süreç olabilir. Unutma, dönüşüm her zaman zorlu ama bir o kadar da ödüllendirici bir yolculuktur. Özgün bakış açını kaybetmeden, kendini ifade etme biçimini güçlendirmeye çalış.
Yeni maceralara atılma isteği içindesin. Düşüncelerinde özgürlük ve serüven temasının hâkim olduğu bu dönemde, kendine bir yol çizmek adına cesur adımlar atabilirsin. Sosyal çevrenle iletişimlerin kuvvetlenecek; yeni insanlarla tanışmak, ilham verici fikirlerle karşılaşmana sebep olacak. Hakikatin peşine düşmeye, öğrenmeye ve deneyimlemeye açık olmalısın. Bilgi arayışın, özellikle sanatsal veya felsefi konulara yönelmeni sağlayabilir. Fakat dikkatli ol; bazı yeni tanışlıklar beklentilerini karşılamayabilir. İçsel huzurunu korumak, anı yaşamanı sağlayacak. Kendi değerlerini belirleyerek, sıradanlıktan uzaklaşmaya çalış. Bugün eğlence dolu etkinliklere katılmak, ruh halini canlandıracak. Duygusal ilişkilerde ise samimiyetin önemini anımsamalısın; açık iletişim ve güven odaklı bir yaklaşım, bağlarını güçlendirecektir.
Kariyer ve hedef odaklı düşüncelerin yoğunlaşacağı bir gün. Sorumluluklar ve görevler, havada asılı bir şekilde seni bekliyor. Gelişmeleri dikkatli analiz etmen gerekecek. Yakın çevrendeki yenilikçi fikirler seni cesaretlendirirken, pek çok insanın görüşüne ihtiyacın olacak. İletişim kurmak ve fikir alışverişinde bulunmak, çözüm arayışına hız katabilir. Duygusal derinlikler tasavvur edebildiğin kadar, bu yoğunluk içinde kendi sınırlarının içinde kalmayı da unutmamalısın. Sağlığını ihmal etmemek, zihninin ve bedeninin dengede kalması için şart. Başarıyı getiren adımları atarken, içinde sabit bir motivasyon bulmalısın. Planlama becerilerini kullanarak, bu süre zarfında uzun vadeli hedeflerine daha yaklaşmalı, küçük ama etkili hamlelerle güvenini pekiştirmelisin. Başkalarına olan tutumun, onların sana karşı tutumunu da şekillendirebilir, bu dengeyi korumak önemli. Kararlılıkla ilerlemek, seni hedeflerine bir adım daha yaklaştıracak.
Duygusal derinliklerle dolu bir gün. İçsel sezgilerin güçlü bir şekilde uyanıyor; hayallerin ve gerçekliğin arasındaki bağlantı daha belirgin hale geliyor. Sanatsal ifaden için mükemmel bir zaman. Yaratıcılığın sana ilham verecek, bu yüzden içindeki sanatkarı özgür bırak. İlişkilerde, empati ve anlayış ön planda. Sevdiklerinle derin sohbetler yapmak, kalp bağlarını güçlendirebilir. Kendini savunmasız hissetsen de, bu, başkalarıyla daha yakın ilişkiler kurmana yardımcı olacak. Huzur arayışında iyi bir yolculuk yapabilirsin; doğayla zaman geçirerek sakinleşmek isteyebilirsin. Gözlem yeteneğin artıyor, çevrendeki detayları kaçırma. Kalbin ve zihnin arasında denge bulmanın yollarını keşfetmelisin. Unutma, bazen en iyi yanıtlar içsel sessizlikte bulunur. Kendine bir nebze olsun zaman ayırmayı unutma; bu, ruhunu besleyecek.
